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Qu’est-ce qu'une allergie alimentaire ?
Les allergies alimentaires surviennent suite à une réaction anormale du système immunitaire face à certaines substances ou aliments déclencheurs d’allergies (les allergènes).
Ces allergènes sont presque toujours des protéines. Pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, le système immunitaire identifie par erreur certaines protéines alimentaires comme des corps étrangers (comme des virus ou des bactéries) et produit une réaction de défense qui se traduit par des signes et des symptômes allergiques.
Plus de 120 aliments sont connus pour provoquer des allergies alimentaires. L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est une des allergies alimentaires les plus courantes chez les bébés, elle apparaît généralement avant l’âge d’un an.
Parfois l’APLV est confondue avec l’intolérance au lactose, alors qu’il s’agit de deux hypersensibilités alimentaires très différentes : l’intolérance au lactose n’implique pas le système immunitaire de l’organisme.
Ces deux hypersensibilités alimentaires se manifestent avec des signes et des symptômes, tels que des troubles digestifs (coliques, diarrhée …). En règle générale, l’APLV apparait chez les bébés âgés de moins de 1 an alors que l’intolérance au lactose est très rare chez les enfants de moins de 5 ans.
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3% des bébés
développent une APLV au cours de la première année de vie.
L'APLV est très rare chez les enfants âgés de 6 ans et plus (1%).
Koletzko S et al. Diagnostic approach and management of cow's-milk protein allergy in infants and children: ESPGHAN GI Committee practical guidelines. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012;55(2):221-9.
Chez la plupart des enfants, l’APLV disparaît avant l’âge de
3 ans
50% des bébés guérissent de l’APLV à 1 an, 75% à 2 ans et 90% à 3 ans. Koletzko S et al. Diagnostic approach and management of cow's-milk protein allergy in infants and children: ESPGHAN GI Committee practical guidelines. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012;55(2):221-9.
Dans de rares cas, les bébés allaités peuvent développer une APLV. Dans ce cas, le médecin peut proposer une suppression du lait de vache et des produits laitiers de l'alimentation maternelle. L'allaitement peut alors continuer en toute sécurité.
Prescott SLet al. A global survey of changing patterns of food allergy burden in children. World Allergy Orgen J. 2013: 6(1): 21.
Le nombre de bébés souffrant d'allergies alimentaires est en augmentation. Les huit principaux allergènes : le lait de vache, les œufs, le poisson , les fruits de mer, les fruits à coque, les arachides, le blé et le soja. Sur les 10 dernières années, il y a eu une forte augmentation du nombre de bébés atteints d'allergies alimentaires.

NE PAS CONFONDRE ALLERGIE AUX PROTEINES DE LAIT DE VACHE ET INTOLERANCE AU LACTOSE

Il est important de bien faire la différence entre l’intolérance au lactose et l’APLV, car il s’agit de deux hypersensibilités alimentaires ayant des causes différentes mais aussi des traitements différents. De plus, l’APLV apparaît chez les bébés âgés de moins de 1 an alors que l’intolérance au lactose est très rare chez les enfants de moins de 5 ans.


Qu’est-ce que l'allergie aux protéines de lait de vache ?


L’APLV est un type d’allergie au lait de vache qui survient suite à une réaction anormale du système immunitaire du bébé face aux protéines présentes dans le lait de vache, provoquant ainsi des symptômes d’allergie. Cela se traduit par des symptômes cutanés (éruptions cutanées, urticaire, peau sèche, squameuse ou irritée), des symptômes digestifs (diarrhée, vomissements, constipation et reflux) et des symptômes respiratoires (respiration sifflante, toux, nez qui coule). L’APLV se développe au cours de la première année de la vie.


Qu’est-ce qu'une intolérance au lactose ?


Contrairement à l’APLV, l’intolérance au lactose n’implique pas le système immunitaire. Il s'agit plutôt de l’incapacité à digérer le lactose (le sucre) présent dans le lait de vache. L’intolérance au lactose est très rare chez les enfants âgés de moins de 5 ans.
Le lactose est aussi l’un des sucres les plus importants du lait maternel. Il contribue à une flore digestive saine et favorise l'absorption du calcium.

Allergie aux protéines de lait de vache et l'intolérance au lactose :
bien comprendre la différence



L’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) et l’intolérance au lactose sont souvent confondues alors qu’il s’agit de deux hypersensibilités alimentaires très différentes.




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MIEUX COMPRENDRE L'APLV

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DIAGNOSTIQUER UNE APLV


L’allergie aux protéines du lait de vache est facile à gérer avec une alimentation spécifiquement adaptée. C’est pour cela qu'il est important d’obtenir très rapidement le diagnostic de votre médecin.
Si vous observez un des symptômes qui pourraient être liés à l’APLV chez votre bébé, ne vous inquiétez pas. Discutez de vos préoccupations avec votre médecin, il procédera à différents examens pour déterminer un diagnostic définitif. Suivez les liens ci-dessous pour obtenir des informations et des conseils sur le diagnostic de l’APLV ainsi que sur les signes et les symptômes de l’APLV.


RECONNAITRE LES SIGNES ET LES SYMPTOMES DE L'APLV

L’APLV est une allergie alimentaire, les symptômes peuvent être digestifs mais aussi respiratoires et cutanés.
Consultez notre check-list des symptômes, pour identifier facilement et rapidement les symptômes pouvant suggérer une APLV. Vous pourrez ensuite en faire part à votre médecin.

Pour en savoir savoir plus sur les signes et les symptômes de l’APLV




OBTENIR UN DIAGNOSTIC

Pour établir un diagnostic, votre médecin examinera votre bébé et posera des questions sur des symptômes que vous avez peut-être remarqués. Si une allergie aux protéines de lait de vache est suspectée, votre médecin pourra demander des tests spécifiques. Lorsque le diagnostic est confirmé, les symptômes de l’APLV peuvent être facilement gérés en suivant les conseils de votre médecin.

Pour en savoir plus sur le diagnostic de l’APLV





PREPARER VOTRE VISITE CHEZ VOTRE MEDECIN

Avant de consulter votre médecin, il peut être utile de rassembler toutes les informations qu'il souhaitera connaître au sujet des symptômes de votre enfant.
Consultez le carnet de suivi, il va vous aider au quotidien à préparer votre prochain RDV chez le médecin en listant les symptômes observés.





AVIS IMPORTANT : Le lait maternel est l'aliment idéal du nourrisson. Il est conseillé de poursuivre l'allaitement même lorsque le bébé souffre d'une allergie aux protéines de lait de vache. Cela nécessite généralement les conseils de diététiciens afin d'exclure complètement toutes les sources de protéines de lait de vache de l'alimentation de la mère. Si votre médecin décide d'utiliser une formule destinée aux nourrissons, il est important de suivre les instructions mentionnées sur l'étiquette du produit. L'eau non-bouillie, un biberon non-stérilisé, une dilution incorrecte du produit peuvent rendre les nourrissons et enfants en bas âge malades. Un stockage, une manipulation ou une préparation du produit inappropriés peuvent conduire à des effets néfastes sur leur santé. Les formules destinées à des fins médicales spéciales pour les nourrissons doivent être utilisées sous contrôle médical.